一、贯彻执行《食品卫生法》等，狠抓食品卫生、仓储卫生、人员卫生、环境卫生，防止食物中毒，并做好预案。

二、组织制定、修改、完善、落实各项规章制度，做到管理制度化、科学化、规范化、标准化。

三、负责全校师生的膳食生活。改进和完善食堂管理制度，提高服务质量，确保一日三餐饭菜充足供应。

四、负责食堂菜品、菜价、质量的管理、监督、检查。努力做到主副食质量高、花样多、卫生好、成本低。

五、认真做好大宗物资实行定点采购的检查，确保食品质量。

六、深入就餐人员中，调查研究听取对伙食工作的意见和要求。经常检查各摊位的饭菜价格、质量、服务、卫生，不断改进工作，提高服务质量。

七、发挥膳管委的监督作用，维护食堂就餐秩序，确保食堂伙食质量、食品卫生和安全，协助管理好食堂餐厅的公共设施和设备。

八、做好季节性常见病、传染病预防与宣传工作，掌握发病特点和流行趋势，加强疫情报告制度，发现传染病及时上报。

九、负责落实本部门党风廉政建设责任制，有效防控质量管理、食堂考核等方面的廉政风险。

十、完成领导交办的其他临时性任务。