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岗位职责
餐饮服务科工作职责
时间:2023-12-15 08:25:33 来源: 作者:高松林 点击数:85
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一、贯彻执行《食品卫生法》等,狠抓食品卫生、仓储卫生、人员卫生、环境卫生,防止食物中毒,并做好预案。
二、组织制定、修改、完善、落实各项规章制度,做到管理制度化、科学化、规范化、标准化。
三、负责全校师生的膳食生活。改进和完善食堂管理制度,提高服务质量,确保一日三餐饭菜充足供应。
四、负责食堂菜品、菜价、质量的管理、监督、检查。努力做到主副食质量高、花样多、卫生好、成本低。
五、认真做好大宗物资实行定点采购的检查,确保食品质量。
六、深入就餐人员中,调查研究听取对伙食工作的意见和要求。经常检查各摊位的饭菜价格、质量、服务、卫生,不断改进工作,提高服务质量。
七、发挥膳管委的监督作用,维护食堂就餐秩序,确保食堂伙食质量、食品卫生和安全,协助管理好食堂餐厅的公共设施和设备。
八、做好季节性常见病、传染病预防与宣传工作,掌握发病特点和流行趋势,加强疫情报告制度,发现传染病及时上报。
九、负责落实本部门党风廉政建设责任制,有效防控质量管理、食堂考核等方面的廉政风险。
十、完成领导交办的其他临时性任务。